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便利店店長分享之四門店經營細節很重要

发布时间:2019-11-09 01:29:58

便利店店长分享之四:门店经营 细节很重要

黄先生是1217常平美宜佳的店主,他以前在湖北老家时,是部队上的干部,也在服务行业上过班,对零售业特别是在门店的日常经营管理上,有着非常丰富的经验下面让我们一起分享黄店主在门店经营过程中的一些心得体会,希望对大家的日常门店经营能有一些启发 我经营1217店的经营心得主要有三点 第一点是保持良好的店铺形象说到这点,我们可以把自己当作顾客,站在他们的角度去分析,我在加盟美宜佳之前曾经在东莞的桥头镇上过班,那时就经常到附近的美宜佳买东西,当时觉得美宜佳的门店和周围的杂货店就是不一样,醒目的灯箱招牌,鲜艳整洁的员工工衣,统一格局的装修,整齐的商品陈列,非常的规范化商品的价格虽然比超市略贵一点,但我还是比较喜欢在这样的店买东西,因为感觉这样的店铺,商品质量一定会有保证,而且购物氛围也不错当是就在想,有机会自己也开一间美宜佳到现在自己开了店,就更加地感受到保持良好店铺形象的重要性每天都能保持好门店的形象,并不是一件简单的事情,毕竟要注意的小细节太多,有时会漏掉一些细小的工作环节我这里有一个比较好的方法,就是在收银台旁张贴一张平时指导员访店时用的门店形象检查表,要求员工每天交接班时都要对照表格逐条检查落实,如果都能做到表格里的要求,我们的门店形象就一定能保持好 当然,要把每天重复的事情做好是一件不容易的事情,贵在坚持保持良好的店铺形象真的非常重要,正如人的一张脸,每天都要洗干净,打扮漂亮,那样才会更加的吸引顾客到我们的店铺买东西良好的店铺形象不到一天就使门店的生意上升很多,但必须得持之以恒我想时间久了,就会感觉到店铺形象的重要性 第二点是重视商品质量我们的店铺大多开在住宅区,花园小区,都有固定的顾客群体,他们的购买频率相对比较高,基本上天天都会到我们的店铺光顾,在他们的心中已经形成了一种概念:美宜佳的商品质量信得过,所以我门店的商品全部是公司统一配货这其中让我感触比较深的是我们的青岛啤酒,很多老顾客都知道我们的青岛味道和外面的不一样,感觉比外面的好所以即使缺货,我情愿不卖,也不会到外购,让我感觉到欣慰的是一般顾客都能够理解,即使没有青岛啤酒卖也会在我店里买其它牌子的啤酒现在随着社会生活水平的不断提高,人们对商品的质量安全越来越关注,这就要求我们要特别关注商品的质量我们美宜佳商品质量自然是没得说,这显然对我们全体美宜佳店是非常有利的当然我们平时也要经常检查商品的保质期,特别是一些保质期比较短的商品,如面包、槟榔、牛奶同时也要注意一些比较容易涨气、漏气的小吃,有问题的要及时下架保证商品的质量,这样一来我们才能留住老顾客,争取到更多的新顾客 光有可靠的商品还是不够的,我们还要有方便顾客的增值服务项目,顾客需要什么便利服务,要第一个想到就是我们美宜佳,这就是我所要说的第三点大家都知道,东莞的便利店行业竞争是非常激烈的,我们要在激烈竞争中站稳脚,就必须在做好基础服务的同时,也要有好的增值服务,这样我们的店和别人的店才会形成差异化,才有竞争力我觉得现在公司为门店争取的众多增值项目就非常好,目前有E票联,邮政快递,鲜花速递,支付宝,洗衣,还有马上在东莞区要开展的彩票售卖、移动心机、飞机票预定等项目,当然这么多的项目不一定都适合每一个门店,但是我们可根据自己店的实际情况和周边消费群体来选择做一些相关的增值服务项目有了这么多的增值服务项目,让顾客感觉我们美宜佳就是和别的店不一样,别的店做不到的服务,我们美宜佳可以做例如我门店现在做E票联就做得非常好,每天的销售都比较理想,更重要的是顾客感觉到非常地方便,平时过来充费,顺便也买一些东西回去,人气比以前旺了很多而在我店旁边的一个便利店就提供不了这么多的方便,生意一直不理想,最后还是倒闭关门了 我很感谢公司为我们提供了这样一个投资发展的平台,才成就了我今天的成功创业我会怀着一颗感恩的心去努力经营好我的1217店 (来源:美宜佳便利店)

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